গরুর মাংস দিয়ে ভুনা খিচুরির রেসিপি

গরুর গোসত দিয়ে ভুনা খিচুরির রেসিপি

#Cooking আমার সবথেকে পছন্দের রাইস ভুনা খিচুরি।

খেচুরি কম বেশি সবাই খেতে পছন্দ করি কিন্তু সমস্যা হলো রান্না করার বেলায়, ঠিক ঠাক মত উপকরনগুলো ব্যবহার করতে পারিনা বা রান্নার পরে তেমন স্বাদ হয় না। আজকের পোষ্ট আলোচনা করবো গরুর মাংস দিয়ে ভুনা খিচুরী কিভাবে তৈরী করতে হয় এবং কি কি উপকরন লাগে তা নিয়ে তাহলে চলুন জেনে নেই আজকের রেসিপি। 

যে সব উপাদান ব্যবহার করতে হবে। 

গরুর মাংস দিয়ে খিচুরি রান্না করতে যেসব উপাদান লাগে তা নিয়ে প্রথমে আলোচনা করা হলো আজকের আধা কেজি চালের জন্য গরুর মাংস দিয়ে ভুনা খিচুরী তৈরী করার রেসিপি আলোচনা করবো তো চলুন শুরু করা যাক। নিম্নে উপাদান গুলো দেওয়া হলো। 

উপাদানগুলি হলো - 

 উপাদান গুলো সঠিক ভাবে ব্যবহার করলেই আপনার রান্না হবে অতুলোনিয় স্বাদে খিচুরি রান্না। 

** আধা কেজি চিনিগুরা চাউল নিতে হবে।

** দের কাপ মুসুরির ডাল দিতে হবে।

** দের কেজি গরুর মাংস ( আধা সিদ্ধ ভুনা রান্না করা) নিতে হবে।

** 3/4 চা চামচ মরিচ গুড়া দিতে হবে।

** 1/2 চা চামচ হলুদ গুড়া দিতে হবে।

** 1 চা চামচ ধনেজিরা গুড়া দিতে হবে।

** দের চা চামচ আদা রসুন বাটা দিতে হবে।

** 1 টি এলাচ দারচিনি তেজপাতা দিতে হবে।

** লবণ পরিমান মত দিতে হবে। 

** 2 টে চামচ তেল

** কাচামরিচ স্বাদ মত দিতে হবে।

** 1/4 কাপ পেয়াজ কুচি দিতে হবে।

রান্নার নির্দেশ

১। চাল ডাল ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিতে হবে। 

২। গরুর মাংসা আদা সিদ্ধ করে ভুনা করে রাখতে হবে। 

৩। হাড়িতে তেল,তেজপাতা,দারচিনি,এলাচ ও পেয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে।

৪। সব মসলা দিয়ে কষিয়ে লবণ দিব ও চাউল, কাচামরিচ দিয়ে নেরে পরিমানমত ফুটন্ত পানি দিয়ে নেরে দিতে হবে।

৫। ফুটে উঠলে ঢেকে আচ কমিয়ে দিতে হবে।

৬। আধা সিদ্ধ হলে রান্না করা গরুর মাংস ভুনা দিয়ে নেরেচেরে ঢেকে দিতে হবে। 

৭। ২০ মিনিট এর মত ঢাকা চাপা দিয়ে নেরে দিয়ে আবারো 5 মিনিট রেখে চুলা অফ করে দিতে হবে।

৫। সর্বশেষে পরিবেশন এর পালা  গরম গরম পরিবেশন করবেন।

আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? যদি রান্ন করে থাকেন তাহলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন কেমন হয়েছে আপনার রান্নার স্বাদ। 

পোষ্টটি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন এবং এই সম্পকির্ত ভিডিও দেখতে আমাদের পেইজটি লাইক দিন এবং ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন। 

#cooking

#রেসিপি

#গরুর-মাংসের-খিচুরি