ইলিশ মাছের ভর্তার রেসিপি
ইলিশ মাছের ভর্তার রেসিপি
প্রিয় মানুষটির প্রিয় একটি খুব সাধারণ খাবার । কথায় বলে,একটি মানুষকে খুশি করার রাস্তা তার পেট থেকে আসে,অর্থাৎ খাবার থেকে।আমার বেটার হাফ আমার মতোই অনেকটা।খেতে ভালোবাসেন যেকোন খাবার,আর ভর্তা হলে তো কথাই নেই,নিমিষেই তৃপ্তির সঙ্গে খেয়ে নেন।এই ভীষণ মজার ভর্তাটি তার প্রিয়। আপনিও আপনার প্রিয় মানুষকে এই ভর্তা তৈরী করে খাওয়াতে পারিন।
উপাদানগুলি
ইলিশ মাছের ভর্তা তৈরী করতে যেসকল উপাদান প্রয়োজন নিম্নে তা দেওয়া হলো -
** ৪ টুকরো ইলিশ মাছ।
** ৪ টি পেয়াজকুচি।
** ৪/৫ টি রসুনের কোয়া(কুচি)।
** ৭/৮ টি শুকনো মরিচ।
** ১/২ চা চামচ হলুদগুড়া।
** ১/২ চা চামচ মরিচগুড়া।
** স্বাদমতো লবণ।
** ২ টেবিল চামচ সরিষা তেল।
** ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি।
ভর্তা তৈরীর নির্দেশ
নিচের নির্দেশনা লক্ষ্য করুন -
১। প্রথমে ইলিশ মাছ ধুয়ে হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ও লবণ মাখিয়ে নিতে হবে।
২। এরপর ফ্রাইপেনে তেল দিয়ে মাছগুলো দুপাশ ভেজে তুলতে হবে।অবশিষ্ট তেলে পেয়াজকুচি, রসুন কুচি ও শুকনো মরিচ ভেজে নিতে হবে।
৩। এরপর সাবধানে ভাজা মাছের কাটা বেছে নিতে হবে।
৪। তারপর ভাজা পেয়াজ,রসুন শুকনো মরিচ প্রথমে হাতে কচলে নিতে হবে।এরপর কাটা বাছা মাছ ও ধনে পাতা কুচি সব এক সঙ্গে হাতে কচলে ভর্তা তৈরী করে নিতে হবে।প্রয়োজন হলে লবণ দিতে হবে।
৫। ব্যাস মজাদার ইলিশ ভর্তা তৈরী।গরম গরম ভাতের সঙ্গে উপভোগ করুন।ধন্যবাদ।
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? যদি রান্ন করে থাকেন তাহলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন কেমন হয়েছে আপনার রান্নার স্বাদ।
পোষ্টটি ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন এবং এই সম্পকির্ত ভিডিও দেখতে আমাদের পেইজটি লাইক দিন এবং ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন।
#cooking
#রেসিপি
#মাছের-ভর্তা
#konascooking
Kona's Cooking
হ্যালো, আমি মোসা: উম্মে কুলসুম কনা, রান্না বিষয়ক লেখা লেখি ও রান্না করা আমার সখ তাই আমার সকল রেসিপি আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার চেষ্টা করি।